洋葱凉菜去辣

要制作不辣的洋葱凉菜，可以尝试以下几种方法：

冰浸法

将洋葱切成适当大小的块状，放入冷开水中浸泡片刻，让辣味被冷开水吸收。

然后将浸泡过的洋葱块放入冰水中浸泡5-10分钟，进一步去除辣味，并使洋葱更加脆嫩可口。

焯水法

将切好的洋葱块放入沸水中焯水30秒钟，破坏洋葱中的辣素。

焯水后捞出放入冷开水中浸泡5分钟，去除残留的辣味。

酸奶浸泡法

将切好的洋葱块放入酸奶中浸泡30分钟，酸奶中的乳酸菌能够中和洋葱中的辣素，使洋葱变得更加清爽。

糖中和法

将切好的洋葱放入盆中，加入适量的糖，搅拌均匀。糖可以中和洋葱的辛辣。