青豆虾仁西兰花

青豆虾仁西兰花是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材

西兰花 1颗

虾仁 200克

大蒜 3瓣

生姜 一小块

盐 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

淀粉 适量

食用油 适量

处理食材

西兰花切成小朵，用开水焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。

虾仁洗净，去掉虾线，用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制15分钟。

炒制过程

锅中加入适量食用油，放入姜片和蒜末爆香。

倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。

在同一个锅中，加入少许油，放入焯过水的西兰花快速翻炒2-3分钟。

加入炒好的虾仁，继续翻炒均匀。

加入生抽、料酒、盐和白胡椒粉调味，根据个人口味适当增减。

最后加入少许鸡精提鲜（可选）。

出锅装盘

翻炒均匀后，即可出锅装盘。

方法二：

食材

西兰花 1个

虾仁 200克

大蒜 3瓣

生姜 一小块

盐 适量

料酒 适量

鸡精 少许

水淀粉 适量

处理食材

西兰花切成小朵，用开水焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。

虾仁洗净，去掉虾线，用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制15分钟。

炒制过程

锅中加入适量食用油，放入姜片和蒜末爆香。

倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。

在同一个锅中，加入少许油，放入焯过水的西兰花快速翻炒2-3分钟。

加入炒好的虾仁，继续翻炒均匀。

加入生抽、料酒、盐和白胡椒粉调味，根据个人口味适当增减。

最后淋上少许水淀粉勾芡，使菜肴的汤汁变得浓稠。

出锅装盘

翻炒均匀后，即可出锅装盘。

方法三：

食材

西兰花 1颗

虾仁 200克

大蒜 3瓣

生姜 一小块

盐 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

淀粉 适量

食用油 适量

西红柿 1个

蘑菇 适量

处理食材

西兰花切成小朵，用开水焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。

虾仁洗净，去掉虾线，用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制15分钟。

西红柿切块，蘑菇切片。

炒制过程

锅中加入适量食用油，放入姜片和蒜末爆香。

倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。

在同一个锅中，加入少许油，放入焯过水的西兰花和蘑菇快速翻炒2-3分钟。

加入炒好的虾仁，继续翻炒均匀。

加入西红柿块，继续翻炒，加入适量盐和鸡精调味。

最后淋上少许水淀粉勾芡，使菜肴的汤汁变得浓稠。

出锅装盘

翻炒均匀后，即可出锅装盘。

这些做法都强调了食材的新鲜和调料的适量使用，以确保菜肴的口感和营养价值。你可以根据自己的口味选择合适的做法，享受这道美味的家常菜。