酸菜肉饺子放干虾仁好吗

酸菜肉饺子 可以放干虾仁。根据一些菜谱，酸菜肉饺子中加入干虾仁是一种美味的做法。具体做法包括：

准备馅料

准备好酸菜，泡水洗净后切碎，并挤干水分。

将虾仁洗净晾干，然后和酸菜一起放入馅里。

搅拌均匀后，打入一颗鸡蛋，并放入少许香油。

和面和包饺子

活好面，擀成饺子皮。

将调好的馅料包入饺子皮中。

煮饺子

水开后下锅煮饺子，点三次水，直到饺子一个个都浮起来，且皮透明即表示煮熟。

这种做法可以使饺子既有酸菜的鲜美，又有虾仁的弹牙口感，非常美味。

建议：

因为酸菜比较吸油，可以适当多放一些油来提香。

煮饺子时，点三次水的方法可以帮助饺子皮更筋道，不易破皮。