西红柿黄瓜虾仁鸡蛋汤

西红柿黄瓜虾仁鸡蛋汤是一道色香味俱佳的汤品，以下是几种不同的做法：

方法一

食材准备

西红柿切碎片

黄瓜去皮切丝

香菜洗净切碎段

姜切丝

葱切段

虾仁去皮片成片

烹饪步骤

锅内加油，放葱姜煸炒出香。

放入西红柿块加少许精盐翻炒。

翻炒西红柿块至糊状。

西红柿炒成糊状后锅内根据饭量加水、放入虾仁。

把搅好的鸡蛋液慢慢倒入旋转的勺子内，汤开后撒入香菜段、黄瓜丝出锅。

方法二

食材准备

西红柿两个

鸡蛋两个

干虾

辅料：黄瓜、生姜、小葱、芫荽。

调料：精盐。

烹饪步骤

锅内放油，八成热放入西红柿，翻炒几下放入番茄沙司。

翻炒片刻放入开水。

大火烧开翻滚一会儿，放入虾仁。

虾仁变色后放入黄瓜片。

水再次翻开后，淋入鸡蛋液。

最后放入盐和水淀粉。

盛入碗中时，撒上葱段和香菜即可。

方法三

食材准备

西红柿一个

鸡蛋两个

虾仁五六个

盐适量

水淀粉适量

番茄沙司适量

糖适量

葱段、香菜段适量。

烹饪步骤

西红柿切块，做汤最好是去皮。

黄瓜切片，鲜虾去壳，去虾线。

鸡蛋打散。

锅内放油，一点点就好，否则做汤就太油腻了。

八成热放入西红柿，翻炒几下放入番茄沙司。

翻炒片刻放入开水。

大火烧开翻滚一会儿，放入虾仁。

虾仁变色后放入黄瓜片。

水再次翻开后，淋入鸡蛋液。

最后放入盐和水淀粉。

盛入碗中时，撒上葱段和香菜即可。

方法四

食材准备

老黄瓜、西红柿、鸡蛋、虾皮、小葱、香油、盐、胡椒粉、鸡精。

烹饪步骤

用削皮器将老黄瓜削成薄片，去掉瓜瓤。

起锅烧水，加入盐、胡椒粉、鸡精，用勺子搅拌均匀。

水开下入老黄瓜、西红柿、鸡蛋。

碗中放虾皮、小葱花、少许香油。

水开鸡蛋液转圈往里一淋。

做好的老黄瓜汤往碗里一倒。

方法五

食材准备

黄瓜半根

鸡蛋2个

虾8只

金针菇30克

姜葱适量

盐和鸡精少许。

烹饪步骤

鸡蛋煎熟装碗备用。

锅中少许油爆香葱花和姜片。

加入两碗水。

放入金针菇和火腿丝煮开。

加入虾仁和鸡蛋，继续煮开。

倒入黄瓜片。

加入一小勺盐。

少许鸡精，继续一分钟就可以啦。

方法六

食材准备

黄瓜切片

虾仁去虾线洗净

葱花、盐适量。

烹饪步骤

热锅冷油，油热加入葱花炒香加入虾仁翻炒至虾仁变色。

加入黄瓜片同炒。

加入适量水大火烧开。

将打散的鸡蛋倒入边倒边搅拌形成蛋花。

撒适量盐，清淡美味的黄瓜虾仁汤就做好了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。