虾仁怎么馋

要做出美味的虾仁，关键在于选材、腌制和烹饪技巧。下面我将详细介绍几种受欢迎的虾仁做法，让您在家也能轻松制作出馋人的美味。

椒盐大虾段

材料：

虾仁 500克

鸡蛋 1个

椒盐 适量

料酒 适量

白胡椒粉 半茶匙

淀粉 3汤匙

面粉 1汤匙

食用油 适量

做法：

1. 虾仁解冻后冲洗干净，加入白胡椒粉、料酒和少许盐腌制十分钟。

2. 调制油酥糊：鸡蛋磕入碗中，加入淀粉和面粉，慢慢加入清水搅拌至糊状。

3. 将腌制好的虾仁放入面糊中，轻轻搅拌均匀。

4. 锅中放油，烧热至六成温，逐个放入虾仁炸至金黄酥脆，再捞出沥油。

5. 撒上椒盐，或搭配番茄沙司一起享用。

芹菜炒虾仁

材料：

芹菜 1斤

虾仁 10个

姜 2片

大蒜 2瓣

白胡椒粉 1茶匙

料酒 半汤匙

鸡精 1茶匙

食用油 适量

做法：