豆豉香干炒青椒

豆豉青椒炒香干是一道美味的家常菜，主要食材包括豆腐干（香干）、青椒、黑豆豉、蒜和干红辣椒。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

豆腐干（香干）200克

柿子椒1个

黑豆豉1小碟

蒜3瓣

干红辣椒3个

生抽1勺

精盐1小勺

糖1小勺

食用油1勺

处理食材

香干斜切成片

青椒和大蒜切片

干红辣椒切段

炒制

锅热后放入食用油，爆香蒜片

放入豆豉和干红辣椒炒出香味

加入香干，中小火煸炒至白色部分微黄

放入青椒和少许水，大火翻炒至青椒断生

加入酱油、盐、糖，翻炒均匀即可出锅

小贴士

火候控制：炒制过程中要注意火候，香干不要炒得过火，以免变干。

调味：可以根据个人口味适量调整酱油、盐和糖的用量，以达到最佳的口感。

食材新鲜：确保使用的食材新鲜，这样炒出来的菜肴才会更加美味。

希望你能成功制作出这道美味的豆豉青椒炒香干，享受烹饪的乐趣!