咸菜鸡煲做法

咸菜鸡煲是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

鸡：1只（建议使用三黄鸡或鸡翅根）

咸菜：适量（根据个人口味调整）

姜：1块

葱：1根

蒜：2瓣

干辣椒：2个（可根据口味调整）

八角：2颗

香叶：2片

酱油：1-2勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

白糖：少许

盐：适量（咸菜本身有咸味，可适量加盐）

料酒：1勺

花椒：少许

鸡精或味精：少许（可选）

清水：适量

鸡肉处理

鸡洗净切块，用料酒、盐、酱油、蚝油、胡椒粉和白糖腌制30分钟。