网站首页 > 绿豆 > 萝卜紫菜番茄蛋的做法 准备材料紫菜一小把,用清水泡发,洗净后沥干水分。西红柿两个,洗净后切成小块。鸡蛋两个,打入碗中,搅散备用。香葱一根,洗净后切成葱花。盐、鸡精、香油适量。炒制西红柿热锅凉油,放入西红柿块,翻炒均匀,使西红柿的酸味充分释放出来。煮制汤底西红柿炒出汁后,加入适量清水,大火煮开。放入紫菜水开后放入紫菜,继续煮一分钟左右,紫菜不宜煮太久,否则会影响口感。加入鸡蛋将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中,边倒边搅拌,这样可以形成漂亮的蛋花。