客人要来炒菜以哪方为主

在决定谁来炒菜时，通常 由主人决定。主人可以根据自己的喜好、客人的口味以及宴会的主题来选择合适的菜肴和烹饪方式。如果主人不熟悉烹饪技巧，也可以请一位专业的厨师来负责炒菜。

在中国古代，饮食礼仪非常讲究，不同的场合和身份地位有不同的饮食规定。例如，王公贵族的饮食要符合一定的礼教，而贫民的日常饭食则以豆饭藿羹为主。在正式的宴会上，菜肴的摆放和上菜顺序也有一套严格的规定，如先凉后热、先炒后烧、先咸后甜等。

在现代社会，虽然饮食礼仪有所简化，但主人仍然需要考虑客人的口味和需求，选择合适的菜肴和烹饪方式，以确保客人能够享受到愉快的用餐体验。如果主人不确定应该选择什么菜肴，可以询问客人的意见，或者参考菜单上的推荐。