三文鱼木耳西兰花怎么做

材料：三文鱼 200 克、西兰花 1 颗、柠檬 1 个、橄榄油、盐、黑胡椒、生抽适量。

步骤：

1. 将三文鱼洗净，用厨房纸擦干水分，在鱼身上划几刀，方便入味。

2. 在三文鱼表面均匀地撒上盐、黑胡椒和少许生抽，腌制 15 分钟左右。

3. 西兰花切成小朵，放入开水中焯水 1 分钟左右，捞出沥干水分。

4. 热锅，倒入适量的橄榄油，将腌制好的三文鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄，煎的过程中可以挤一些柠檬汁在鱼身上，增加风味。

材料：三文鱼 0.88LB、西兰花半颗、奶酪适量、盐、橄榄油适量。

步骤：

1. 三文鱼洗净切块，加入一小茶匙盐拌匀，放入烤盘，淋上橄榄油。

2. 烤箱温度调制400华氏度（约205摄氏度），预热，将烤盘放入烤箱更靠近温度的那一格，烤10分钟，出炉摆盘。

3. 西兰花按花形摘成小坨，洗净，锅烧开水，将西兰花放入加入盐的开水中焯7成熟，出锅摆盘。

4. 三文鱼上加入奶酪，用鱼的余热让其自然熔化。

材料：三文鱼 300g、海鲜醋、海鲜酱油、姜、橄榄油、黑胡椒。

步骤：

1. 三文鱼去皮，切片。

2. 水煮花菜/西兰花，或者芦笋，装盘。

3. 热锅，倒入少量橄榄油，放入三文鱼，双面煎熟，装盘，再使用现磨的黑胡椒粉。

4. 用海鲜醋、海鲜酱油和姜，做成汁，沾食即可。

材料：西兰花 300克、干木耳 50克、蒜末适量、盐、食用油、鸡精少许。

步骤：

1. 木耳需提前泡发，通常泡2-3小时，直到其变软。

2. 西兰花切成小朵，方便入味。

3. 锅内倒油预热，放入蒜末，炒出香味。

4. 加入泡发好的木耳，翻炒约1分钟，接着放入西兰花，快速翻炒。

5. 为了保持西兰花的鲜绿，加一点清水，盖上锅盖焖煮2分钟。

6. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至所有材料均匀入味。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的烹饪方式。香煎和烤制方法能让三文鱼外焦里嫩，搭配焯水的西兰花，口感清爽，营养均衡。生煎方法则保留了三文鱼的原始风味，搭配特制的酱汁，味道独特。而将西兰花和木耳一起炒制，则是一道色香味俱全的家常菜。