剁辣椒腌制黄瓜怎么腌制

剁辣椒腌制黄瓜的做法如下：

食材准备

黄瓜 2棵

蒜 4瓣

剁椒 1汤匙

原味鲜酱油 2汤匙

老醋 4汤匙

食用油 1汤匙

鸡粉 1小捏

海盐 3克

黄瓜处理

黄瓜洗净后切成段，再改刀切条状。

将切好的黄瓜条放入盐中拌匀，腌制半个小时，待黄瓜出水后，攥干水分备用。

制作调味汁

蒜切碎，起油锅，油热后放入蒜末炒香。

放入剁辣椒翻炒，加入酱油烧开，倒入碗里。

倒入老醋，加入鸡粉，搅拌均匀，碗汁就做好了。

腌制黄瓜

将攥干水分的黄瓜条码放盘中。