大学食堂炒馒头怎么样做

大学食堂炒馒头的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典炒馒头

食材：

馒头 2个

鸡蛋 2个

西红柿 1个

洋葱 半个

橄榄菜 适量

酱油 适量

蚝油 适量

步骤：

1. 馒头切成丁备用。

2. 西红柿、洋葱、橄榄菜切成小方块。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 热锅加油，炒好鸡蛋盛入碗中备用。

5. 再次热锅加油，依次加入洋葱、西红柿、橄榄菜、鸡蛋，加入酱油、蚝油，全程不用加水，翻炒二分钟。

6. 加入切好的馒头丁，盖上锅盖焖一分钟，再次翻炒二分钟，盛入盘中即可。

方法二：剩馒头炒法

食材：

剩馒头 1个

鸡蛋 2个

大葱 1段

盐 适量

食用油 适量

步骤：

1. 剩馒头表皮撕掉切成小方块。

2. 大葱切碎备用。

3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

4. 馒头倒入大碗中，淋上鸡蛋液，用筷子搅拌，让馒头表面均匀粘上蛋液。

5. 平底锅中刷薄油，倒入馒头块，小火慢煎，至两面金黄。

6. 倒入葱花碎，炒均匀即可出锅。

方法三：多彩炒馒头

食材：

馒头 1个

鸡蛋 2个

黄瓜 1个

西红柿椒 1个

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

步骤：

1. 馒头切丁，黄瓜、红柿椒切丁，葱、姜、蒜切碎备用。

2. 鸡蛋打入碗中打散。

3. 锅中倒油，炒散鸡蛋盛出。

4. 锅中再倒油，油热放入馒头丁翻炒至略出黄茄，放入红椒、黄瓜、鸡蛋、加盐、鸡精翻炒几下即可装盘。

方法四：简单炒馒头

食材：

馒头 半个

鸡蛋 1个

火腿肠 3片

葱花 适量

盐 适量

黑芝麻 适量

食用油 适量

步骤：

1. 火腿肠切丁，葱切碎，馒头切丁。

2. 鸡蛋搅散备用。

3. 油热炒熟鸡蛋备用。

4. 锅里放少量油，油热倒入馒头翻炒至表面变硬变脆。

5. 放入葱花和火腿肠翻炒，放入鸡蛋、盐、黑芝麻翻炒均匀即可。

方法五：风味炒馒头

食材：

剩馒头 2个

鸡蛋 2个

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

干辣椒 适量

豆瓣酱 适量

步骤：

1. 馒头切块。

2. 鸡蛋打散，倒入馒头上搅拌均匀。

3. 炒锅倒入油，小火将馒头煎至金黄色，倒出备用。

4. 锅中倒油，放入葱姜蒜辣椒炒一下，放入黄豆酱，盐，将馒头放进去，翻炒几下即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味的炒馒头。