70岁老人馒头怎么发面

70岁老人发面蒸馒头的方法如下：

材料准备

面粉500克

温水250-280克（约30度）

酵母粉5克

白糖15克（可选）

老面肥120克（可选，增加风味和加速发酵）

无铝泡打粉2.5克（可选，增加松软度）

苏打粉或碱面1捏（可选，增加组织细腻度）

高度白酒少许（可选，用于特殊造型）

和面

将面粉放入大盆中。

酵母粉和白糖用温水化开后，分次倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

如果使用老面肥，将其擀成细粉后与面粉混合。

如果使用苏打粉或碱面，将其搓成细粉后与面粉混合。