骨头棒炖白菜

骨头棒炖白菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种常见的做法：

简单版骨头汤

食材：大骨棒1斤，小白菜200克，红枣2个，葱头20克，姜片10克，盐适量，清水适量。

步骤：

1. 骨棒用清水提前泡两小时去除杂质和血水，洗净捞出备用。

2. 锅内倒入适量清水，放入骨棒、葱和姜，大火烧开后用勺子撇去浮沫。

3. 放入红枣后，转小火炖一小时。

4. 小白菜洗净，切成一寸宽的段，倒入骨棒汤中，中火炖10分钟。

5. 出锅前加适量盐调味。

无鸡精版骨头汤

食材：生姜3片，小青菜（小白菜）一把，葱结1份，盐6克左右，鸡精少许（也可以不放鸡精）。

步骤：

1. 将大棒骨用温水大概清洗一下，然后凉水下锅，放入姜片，开中火煮开后。

2. 放入盐、鸡精继续煮5分钟，想原汁原味，也可以不放鸡精。

3. 快出锅的时候，放入小白菜煮2分钟，即可关火盛出享用。

带调料版骨头汤

食材：大骨头两个，白菜半个，油适量，酱油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，十三香适量，老抽适量。

步骤：