小芋头能做芋头汤吗窍门

小芋头 能做芋头汤，并且通过一些技巧可以使汤更加美味。以下是制作小芋头汤的窍门：

选择小芋头，椭圆形的比长形的需要更多的粉。

芋头应该饱满而不皱，没有破损，没有发黑。

将小芋头洗净，放入锅中，倒入适量的水，水以没过芋头为宜。

盖上盖子，用大火煮约15分钟。具体时间根据芋头的大小和锅的火力略有不同。

小葱洗净，沥干水分，切葱花。注意小葱不要泡水，洗净沥干水分。

锅烧热，倒入适量花生油，将捣碎的芋泥倒入锅中，小火炒出香味。不需要炸太久，以免粘锅。

加入适量饮用水。芋泥1碗，水5比5的比例。用大火煮沸，然后转小火慢炖5到8分钟。

用抹刀压一下，看看有没有芋头块。如果有肿块，则需要将其压碎。然后加入盐并搅拌均匀。最后将香葱倒入锅中，关火，即可装盘。

芋头汤可以先煮沸，再去皮。不能直接剥皮，否则煮出来的芋头汤会很清淡。