特色发面面食

空心饼

食材：面粉300克、白糖2克、牛奶180克、油少许、白芝麻适量。

做法：

1. 牛奶加热至温热，加入白糖搅拌均匀后加入面粉中，边加边搅拌成面絮状。

2. 揉成光滑的面团，静置十分钟。

3. 面团搓成长条，切成小剂子，擀开表面刷油包起，再擀平。

4. 擀好的面饼表面刷水，撒白芝麻，平底锅中小火煎至微焦黄，中间鼓起来即可。

发面旺

食材：优质面粉、酵母粉、白糖、水等。

做法：

1. 面粉中加入酵母粉、白糖与水和成面团醒发。

2. 醒发好的面团擀成面片，抹油撒上葱花，揉成面饼煎熟即可。

玉米面发糕

食材：玉米面75克、开水75克、鸡蛋1个、面粉75克、酵母2克、白糖18克、温水100毫升。

做法：

1. 将玉米面、开水、鸡蛋、面粉、酵母、白糖混合，揉成面团。