没去皮虾仁做法

清炒虾仁

主料：虾仁

辅料：油、盐、白酒、淀粉、黄瓜、胡萝卜、玉米粒

做法：

1. 虾仁清洗干净，去掉虾线；胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

2. 虾仁中加入盐、白酒拌匀，腌制15分钟。

3. 虾仁中再加入淀粉，抓拌均匀。

4. 锅中加入油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。

5. 加入油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生。

这种做法简单快捷，虾仁保持了鲜嫩的口感，同时搭配蔬菜增添了营养和风味。你可以根据个人口味调整配料和调料的用量。