夏季发面发酵粉放少了

如果夏季发面时发酵粉放少了，可以采取以下几种方法来补救：

增加发酵粉

可以加入双倍发酵粉重新进行发酵，这样可以避免面团发硬。

也可以再取适量酵母，用温水融化，然后将酵母水倒入面团中，揉匀。

延长发酵时间

将面团放置在温暖的地方，延长发酵时间，通常可以延长至5个小时。

如果天气寒冷，可以将面团和一锅热水放在同一个盒子里发酵，以提高温度加速发酵。

增加温度

将面团放在温暖的地方，如烤箱或微波炉内，以增加温度加速发酵。

注意温度不要过高，否则会破坏酵母的活性。

添加额外的面粉