章鱼仔怎么做好吃

章鱼仔可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

用料：章鱼500克、蒜3瓣、豆瓣酱1汤匙、蚝油半汤匙、生抽半汤匙、白糖适量、洋葱半头、青椒4根、红辣椒适量、葱适量、姜适量。

做法：

小章鱼清洗干净，去眼睛、牙齿和头部里面的东西，用盐揉搓后冲洗。

烧水将小章鱼焯一下水，约一分钟，捞出过冷水，使口感更有嚼劲。

葱姜蒜、洋葱、辣椒切好备用。

倒油，油热后下葱姜蒜和红辣椒。

倒入洋葱和青椒翻炒，然后放入豆瓣酱翻炒。

继续翻炒，放入生抽和蚝油，最后将焯好水的章鱼倒入锅内，加入白糖和鸡精，约一分钟后关火。

用料：章鱼8到10只、蒜3瓣、姜3片、酱油1勺、咸菜1包、辣椒2只。

做法：

章鱼买速冻的已经处理好了，化冻焯水。

生姜放水中，章鱼等水冒大泡泡后放下去等水开了再撩起。

热锅冷油，多放点油会让咸菜特别香，然后放辣椒、蒜爆香后放咸菜翻炒，最后放章鱼仔大火爆炒15秒，出锅前酱油或盐调味。

用料：青瓜适量、章鱼仔适量、大蒜适量、盐适量。

做法：

章鱼去内脏和吸盘洗干净滤干，先爆香大蒜。

青瓜切片，放入锅里翻炒，加入盐调味。

接着放入小章鱼翻炒，慢慢出水后无需加水，章鱼卷起即熟，可以出锅。

用料：新鲜章鱼、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁。

做法：

将清洗好的章鱼用厨房纸巾擦干，用橄榄油、盐、黑胡椒和柠檬汁调味，均匀涂抹在章鱼上。

在烤盘上预热烧烤，烤架涂抹一些油防止章鱼粘连，将章鱼放在烤架上，烤制2-3分钟，翻面再烤2-3分钟，直至外表呈金黄色。

最后可以加入蔬菜、青豆等配料，炒匀即可。

用料：章鱼块、细面粉、淀粉、适量的水、油。

做法：

将清洗好的章鱼切成小块。

在碗中加入细面粉、淀粉和适量的水，搅拌均匀成为糊状的面糊。

将章鱼块放入面糊中裹匀，确保每个章鱼块都裹上面糊。

加热油锅，当油温达到适宜的炸制温度时，将裹好面糊的章鱼块放入油锅中炸制，炸至金黄酥脆。

捞出沥油，撒上少许盐和辣椒粉，即可食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的烹饪方式，尝试制作美味的章鱼仔。