黄瓜鸡蛋香菇面条的做法

黄瓜鸡蛋香菇面条是一道营养丰富、口感丰富的家常美食。下面是这道菜的详细做法：

材料

主料：生面条250克，鸡蛋4只，香菇15克，嫩黄瓜50克，绿豆芽25克。

调料：酱油、精盐、葱花、麻油、素油。

制作步骤

准备食材

香菇用清水泡发，洗净切丝。

嫩黄瓜去皮、瓤切条。

绿豆芽去杂洗净。

鸡蛋磕入碗内。

炒制食材

炒锅放油烧热，下葱花煸香。

倒入鸡蛋煸炒成碎块。

加入香菇、黄瓜、绿豆芽继续煸炒。

加入酱油、精盐和适量水烧至入味。

煮面条

将面条放入沸水锅煮熟，点冷水煮沸后捞出，盛碗中。

拌面

将炒好的香菇鸡蛋黄瓜浇在煮好的面条上，淋上麻油即可。