洋葱木耳香菜鸡蛋饺子

洋葱木耳香菜鸡蛋饺子是一道营养丰富、口感丰富的素食饺子。下面是制作这道美食的详细步骤：

食材准备：

面粉 500克

洋葱 1个

木耳 1把

银耳 1把（可选，如果喜欢更丰富的口感可以加入）

猪肉 250克（可选，如果需要完全素食可以不加）

鸡蛋 2个

酱油 适量

香油 适量

盐 适量

鸡精 适量

姜 适量

植物油 少许

制作步骤：

和面

将面粉倒入盆中，加入适量水搅拌成絮状，然后揉成稍微硬的面团，盖上湿布或保鲜膜，饧面20分钟左右。

准备馅料

洋葱：洋葱切碎，用少量植物油拌匀，锁住水分。

木耳：木耳泡发后切碎。

银耳：如果使用，将银耳泡发后切碎。

鸡蛋：炒好的鸡蛋晾凉后切碎。