小葱鸡蛋炒馒头的做法
小葱鸡蛋炒馒头的做法如下：
食材准备
馒头：2个，切成小方块
鸡蛋：3个，加适量盐和白醋去腥
小葱：1把，洗净切成葱花
青椒：1个，洗净去蒂后切碎丁
火腿肠：半根，切成小丁
盐：适量
胡椒粉：少许（可选）
酱油：适量（可选）
蚝油：适量（可选）
制作步骤
馒头处理：将馒头切成1.5到2厘米厚的片，再切成小方块。
鸡蛋液制作：在碗中打入鸡蛋，加入适量盐和白醋，搅拌均匀。
蔬菜准备：将小葱切成葱花，青椒切成碎丁，火腿肠切成小丁。
裹蛋液：将切好的馒头块倒入鸡蛋液中，轻轻搅拌，让每一块馒头都均匀地沾上鸡蛋液。
炒制：热锅凉油，待油温适中后，下入裹好鸡蛋液的馒头块，用铲子翻炒均匀，炒至馒头块微微发黄，表面呈现诱人的金黄色，且鸡蛋液完全凝固熟透。
调味：根据个人口味加入适量盐、胡椒粉、酱油和蚝油，继续翻炒均匀。
出锅：炒至馒头块金黄且鸡蛋液完全凝固后，即可出锅装盘。
小贴士：
选择长方形的馒头切起来更方便。
搅拌馒头块时，确保每一块都沾上鸡蛋液，这样炒出来的馒头既有口感又有鸡蛋的香味。
炒制过程中要保持中火，避免炒糊。
这道菜简单易做，营养丰富，适合快速早餐或晚餐。希望你喜欢!