油炸甜品红豆泥怎么做

制作油炸甜品红豆泥的步骤如下：

准备红豆

准备500克红豆，清洗干净，用清水浸泡4-6小时，直到红豆变软。

煮红豆

将泡好的红豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮约40分钟，直到红豆软烂。

打红豆泥

将煮好的红豆放入搅拌机中，加入适量的清水，打成红豆泥。如果没有搅拌机，也可以用勺子压碎。

炒红豆泥

将打好的红豆泥倒入锅中，加入适量的糖，小火慢炒，不断搅拌，直到水分蒸发，红豆泥变得粘稠。

在锅中加入适量的植物油，继续翻炒红豆泥，使其更加细腻。

装盘

将炒好的红豆沙倒入碗中，晾凉后即可食用。

小贴士：

炒红豆泥时必须小火炒制，并不停地搅动，以免糊锅。

糖量可以根据自己口味调整。

炒至红豆泥颜色变深冒大泡时，加入剩下的植物油，继续不停搅拌，直到红豆泥把油完全吸收。

这样制作出来的红豆泥口感细腻，香甜可口，适合作为油炸甜品的馅料。