油炸肉丸子需要加什么粉

油炸肉丸子时，通常需要加入以下几种粉：

盐：

用于调味和增加鲜味。

胡椒粉：

增加辣味和香味。

五香粉：

提供独特的香气。

鸡蛋：

增加黏性，使丸子更容易成型。

玉米淀粉：

增加酥脆口感，使丸子外焦里嫩。

面粉：

增加粘性，帮助肉馅抱成团，同时也能增加丸子的数量，使其口感不那么腻。

食用油：

使肉馅更润滑，炸出来的丸子表皮更光滑。

具体配方和比例可能因个人口味和做法有所不同，但大致上，一份标准的肉丸子面糊会包含一勺盐、2克胡椒粉、5克五香粉、一颗鸡蛋、20克玉米淀粉和20克面粉，最后加入10克左右的食用油。

建议根据个人喜好调整粉的比例，但要注意不要加太多淀粉和面粉，以免影响丸子的口感和酥脆度。