白菜肉丸子怎么捏
白菜肉丸子的做法如下：
准备食材
适量的肉末（猪肉或牛肉均可）
白菜叶子
胡萝卜、马蹄、玉米粒（可选）
油、酱油、盐、花椒粉、鸡精等调味料
处理白菜
白菜叶子剪下来，用开水烫一下，放下去20秒拿起来，软了就可以了。这一步主要是为了方便包裹成型，不需要烫得很熟，后期还要蒸的。
腌制肉馅
肉末中加入适量的盐、油、酱油腌10分钟。咸淡按个人口味调整，如果是为了孩子吃，可以少盐。
准备辅助材料
胡萝卜、马蹄切碎，跟玉米粒一起，拌进腌好的肉末里，搅拌均匀。
包裹成丸子
用焯过水的白菜叶小心地包裹成圆形或方形，码好盘。