小黄鱼和什么炖汤

小黄鱼可以搭配多种食材炖汤，以下是一些常见的搭配和做法：

清炖小黄鱼汤

材料：小黄鱼、姜片、葱段、盐、清水。

做法：

小黄鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

锅中加入清水，放入姜片、葱段，大火煮沸。

将小黄鱼放入锅中，转小火慢炖20分钟。

加入适量盐调味，煮沸即可。

酸菜小黄鱼汤

材料：小黄鱼、酸菜、豆腐、姜片、葱段、盐、清水。

做法：

小黄鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

锅中加入清水，放入姜片、葱段，大火煮沸。

将小黄鱼放入锅中，转小火慢炖20分钟。

加入切成块状的豆腐和酸菜，煮沸后加盐调味即可。

冬瓜小黄鱼汤

材料：小黄鱼、冬瓜、姜片、葱段、盐、清水。

做法：

小黄鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

锅中加入清水，放入姜片、葱段，大火煮沸。

将小黄鱼放入锅中，转小火慢炖20分钟。

加入切成块状的冬瓜，继续煮炖15分钟。

加盐调味，煮沸即可享用。

山药小黄鱼汤

材料：小黄鱼、山药、葱、姜、盐。

做法：

小黄鱼处理干净备用。

山药去皮，切成片。

锅内加水后放入小黄鱼，盖锅盖。

将去皮的山药片放入锅内，加入葱、姜，盖锅盖煮20分钟。

加盐调味，煮沸即可。

萝卜小黄鱼汤

材料：小黄鱼、萝卜、盐、糖、料酒、葱、姜、鸡精。

做法：

萝卜洗净去皮，擦成丝，用少许盐腌制后挤干水分。

小黄鱼洗净，用葱、姜、料酒腌制一会。

热锅热油下鱼煎至两面金黄，加入姜丝和萝卜丝翻炒出香味。

加入适量料酒、糖、盐，文火煮至汤汁变白。

煮至汤汁发白，加适量鸡精调味，放葱花出锅。

这些搭配不仅能够丰富小黄鱼汤的口感，还能带来不同的营养和风味。你可以根据个人口味选择合适的搭配，尝试制作出美味的小黄鱼汤。