泡菜猪肝粉条做法

泡菜猪肝粉条的做法

简介：

泡菜猪肝粉条是一道结合了猪肝的鲜嫩和泡菜的酸辣口味的美食。通过简单的烹饪步骤，可以制作出既下饭又营养的家常菜。

所需材料：

猪肝：1块

泡菜：适量

粉条：适量

姜：适量

胡萝卜：适量

小米辣：适量

芡粉：适量

料酒：适量

盐：适量

味精：适量

葱：适量

大蒜：适量

辣椒：适量

花椒：适量

酱油：适量

所需工具：

炒锅

刀

砧板

调料碗

步骤：

* 前期准备：

1. 猪肝洗净后切片，加入芡粉、盐、料酒拌匀腌制。

2. 泡菜、胡萝卜切片，小米辣切碎备用。

3. 粉条提前泡软，沥干水分。

4. 葱切节，大蒜、姜片、辣椒、花椒备齐。

* 制作过程：

1. 锅里放油烧热，加入花椒和姜片爆香。