豪华海鲜锡纸金针菇做法

方法一：锡纸海鲜小拼盘

食材准备

半斤明虾

1斤花甲螺

剁椒

蒜蓉

金针菇

蚝油

生抽

料酒

处理花甲

花甲事先放在盐水里浸泡1小时，让它把沙子吐干净。

制作蒜蓉

热锅下油，把蒜蓉下锅爆香，然后放入适量辣椒。

1斤花甲和半斤虾要用3个蒜，这样做出来的蒜蓉才够味。

蒜蓉炒至金黄色以后出锅。

锡纸铺底

把锡纸平铺，用金针菇再锡纸上做个底。

再把花甲铺在金针菇上面。

添加调料和虾

接下来放上腌制好的明虾，腌制虾的料也一起倒上去，再铺一层蒜蓉。

包锡纸

把锡纸折过来包好，注意一定要密封起来，防止汁水流出来。

加热

将锡纸包放入锅里，不用盖盖子，直接加热。

锡纸里面传来滋滋的声音时，加入适量水，盖上盖子大火焖5分钟，注意火力要调最大。

完成

时间到~锡纸海鲜小拼盘做好了!

方法二：锡纸烤金针菇

食材准备

金针菇300克

葱花

蒜末

小米椒

芝麻

调汁

蒜末➕辣椒粉➕芝麻淋入热油➕半勺糖➕1勺孜然粉➕1勺生抽➕1勺老抽➕少许清水调匀。

烤制

金针菇洗净去掉根部平铺到锡纸盘上，将调好的料汁刷一半留一半。

放入空气炸锅160度烤5分钟，取出翻面刷剩下一半料汁，180度继续烤5分钟。

出锅撒入葱花和小米椒即可。

方法三：家庭版锡纸金针菇

食材准备

金针菇一包

小米辣四个

小葱一棵

大蒜五瓣

耗油一勺

豆油一勺

海鲜酱油两勺

处理食材

金针菇去根洗净，挤净多余水分。

小葱和小米辣切小段，大蒜瓣切碎。

调酱汁

把耗油、豆油、酱油、蒜蓉搅匀成酱汁。

烤制

把金针菇摆放在锡纸上，倒入酱汁拌匀，撒上处理好的小葱和小米辣。

把锡纸叠成一个封闭的盒子，然后放入烤箱，200度上下火烤20分钟。

完成

时间到，锡纸金针菇即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。