凉拌金针菇酸甜味

金针菇凉拌酸甜口味的做法如下：

食材准备

金针菇

油泼辣椒油

盐

糖

白醋

花椒粉

香油

小香葱

步骤

1. 金针菇切掉底部须根，分成小撮，洗净。

2. 在煮开的沸水中焯熟，捞出，整齐地摆在盘中。

3. 调汁：碗中放适量白醋、盐、糖、花椒粉和油泼辣椒油，搅拌均匀。

4. 切小香葱放在金针菇上，将调料汁浇在焯好的金针菇上即可。

建议：

可以根据个人口味调整调料的比例，喜欢更酸的可以多放一些白醋，喜欢更甜的可以多放一些糖。

如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油或者辣椒粉，提升口感。

凉拌好的金针菇可以放入冰箱冷藏一段时间，让金针菇更入味。