有一种鱼是清蒸的

东星斑：

清蒸东星斑能够保留鱼肉的鲜嫩，口感清、鲜、嫩、滑、爽。

黄翅鱼：

肉质细嫩，入口爽滑，适合小孩、孕妇及产后妇女食用。

银鲳鱼：

深受珠三角美食家喜爱，清蒸前需去除鱼眼。

金丝鱼：

肉质鲜美，扎实爽滑，被称为“金丝滑”。

黄花鱼：

肉质鲜嫩，适合清蒸。

鳜鱼：

肉质细嫩、味鲜美、刺少肉多，营养丰富。

鲈鱼：

肉质细腻，味道鲜美，适合清蒸。

武昌鱼：

肉质细嫩，适合清蒸。

草鱼：

肉质细嫩，适合清蒸。

白鱼：

肉质细嫩，适合清蒸。

鳕鱼：

肉质细嫩、无骨刺，适合清蒸。