油炸焦叶做

油炸焦叶是一道传统的美食，做法如下：

准备食材

面粉 1碗

鸡蛋 3个

食用油 适量

黑芝麻 少许

牛奶 适量

食盐 5克

和面

将面粉放入和面盆中，加入食盐和黑芝麻。

磕入3个鸡蛋，分次倒入牛奶，边倒边搅拌，直到面絮状。

揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜，静置松弛30分钟。

擀面

醒好的面团移至案板上，撒干面粉防粘。

将面团分成小剂子，擀成薄薄的圆面片，越薄越好。

将面片对折两次，切成大小适中的菱形片或三角片。

炸制

锅中加油，烧至7成热（约180℃）。