红心菜做凉菜
红心菜，又称红甘蓝，是一种常见的蔬菜，其叶片和茎都可以食用。红心菜做凉菜的方法如下：
凉拌红心菜的做法
材料：
红心菜 1颗
大蒜 3瓣
香菜 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
醋 适量
辣椒油（可选） 适量
芝麻油（可选） 适量
步骤：
准备红心菜
将红心菜洗净，切成适当大小的段或片。
准备调料
大蒜剁成蒜末。
香菜洗净，切成小段。
根据个人口味，准备适量的盐、白糖、生抽、醋、辣椒油和芝麻油。
腌制红心菜
将切好的红心菜放入大碗中，撒上适量的盐，拌匀后腌制10-15分钟，待红心菜出水后，用清水冲洗干净，挤干水分。