冷冻排骨汤放盐吗
关于冷冻排骨汤是否需要放盐，存在以下几种观点：
可以放盐
放盐可以帮助保存排骨，并且使汤的味道更美味。
在炖排骨汤时，可以在炖好的前10分钟放盐调味，这样可以使排骨更香、更美味。
排骨汤临出锅5分钟前放盐调味，可以避免肉质变老变柴，汤味口感更好。
不需要放盐
如果想通过排骨汤达到健体补钙的作用，应该少放或者不放盐，因为盐分会影响钙的吸收。
炖排骨汤之前不需要提前给排骨进行焯水，也不需要提前放盐，只需将排骨浸泡一会，泡出血水后直接做汤即可，这样既能保证排骨汤的鲜美，也能保证营养不会因加热而流失掉。
建议
如果你注重汤的美味，可以在炖好的前10分钟或临出锅5分钟前放盐调味。
如果你更关注补钙效果，建议少放或不放盐。
根据以上信息，你可以根据自己的需求和口味选择是否在冷冻排骨汤中放盐。