高压锅黄豆焖排骨

使用高压锅炖黄豆排骨的步骤如下：

准备材料

黄豆提前浸泡半小时后洗净备用。

猪大排500克，洗净后焯水去血沫。

姜片适量，用于去腥。

初步烹饪

将焯水后的排骨放入高压锅中，加入足够的水（水要一次性加足，中途不要加水，以免影响口感）。

加入姜片、料酒、盐、鸡精、白糖等调料（根据个人口味添加）。

高压炖煮

将高压锅盖好，大火煮至发出“嗤嗤”的声音及冒气后，转小火炖煮。

炖煮时间根据排骨和黄豆的量进行调整，一般需要1小时到1小时30分钟左右。

最后调味

炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。

如果喜欢，可以加入其他调料如葱花、胡椒粉等增加风味。

出锅享用

待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开锅盖，将炖好的黄豆排骨汤盛入碗中，即可享用。

建议

提前泡发黄豆：黄豆提前泡发可以使其更易于炖煮，口感更佳。

焯水去血沫：排骨焯水可以去除血沫和杂质，使汤品更清澈。

火候控制：高压锅炖煮时要注意火候的控制，避免烧焦。

调味适量：根据个人口味适量添加调料，使汤品更符合个人喜好。