银耳莲子红糖

银耳莲子红糖汤是一款营养丰富的甜品，具有多种保健功效。以下是几种不同的做法和所需的食材：

食材清单

干银耳

干莲子

干枣片

枸杞

冰糖

红糖

做法步骤

将干银耳、干莲子、枸杞和干枣片用开水泡发，备用。

沥干水分，备用。

银耳去蒂并撕成小朵，红枣去核，莲子去芯。

将银耳、红枣、莲子和红糖块放入锅中，加入适量的清水。

使用电压力锅或普通锅，煮30分钟至银耳出胶，莲子熟透。

最后加入枸杞和冰糖，继续煮10分钟，直至冰糖完全融化。

营养与功效

红糖银耳莲子汤含有丰富的钙、磷和钾，能够促进凝血，维持神经传导性，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律。

汤中的酸性多糖类物质可以增强人体免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞吞噬能力。

红糖具有补气补血的作用，营养成分比白砂糖高，含有维生素和微量元素如铁、锌、锰、铬等。

小贴士

为了使银耳汤口感更好，可以选择使用陶瓷慢炖锅，并设定5小时的时间来慢炖。

如果喜欢更滑润的口感，可以在煮的过程中加入一些冰糖，虽然红糖的卖相不如冰糖，但味道同样甜美。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味且营养的红糖银耳莲子汤，适合各个年龄段的人群食用，特别是老年体虚患者。