脏脏披萨的做法

脏脏披萨，通常指的是表面撒有较多奶酪和其他配料的披萨。以下是一种简单的脏脏披萨做法：

材料

高筋面粉 300克

酵母 5克

细砂糖 10克

盐 5克

温水 180毫升

橄榄油 15毫升

番茄酱 适量

芝士（马苏里拉）200克

各种配料（如洋葱、青椒、蘑菇、香肠等）适量

步骤

面团制作与发酵

将高筋面粉倒入一个大碗中，加入酵母、细砂糖和盐，搅拌均匀。

慢慢倒入温水，用手揉面团，直到面团变得光滑且有弹性，大约需要揉10分钟左右。

加入橄榄油，继续揉几分钟，让橄榄油充分被面团吸收。

把面团放进一个抹了油的碗里，盖上湿布，在温暖的地方静置发酵约1小时，直到面团体积变为原来的两倍大。

准备配料

面团发酵的时候，可以准备披萨的其他配料。洋葱、青椒、蘑菇等蔬菜切片，香肠也切成薄片。芝士需要用刨子刨成丝，备用。

整形与预烤

发酵好的面团轻轻排气，然后用擀面杖把面团擀成一个圆形的薄饼状。可以根据烤盘的大小调整披萨的形状。

把擀好的面饼放到烤盘上，在面饼上均匀涂抹番茄酱，然后撒上适量的芝士丝。

撒上切好的蔬菜和香肠片，再撒上适量的芝士丝。

烘烤

预热烤箱至200度。

将烤盘放入烤箱，烤约20分钟，直到披萨边缘变金黄色，芝士融化且略微变色。

出炉与切片

取出披萨，稍微放凉后用披萨刀切成均匀的份额，即可享用美味的脏脏披萨。

小贴士

披萨的饼底厚度可以自行掌握，如果喜欢饼底厚一些，可以用的面团稍微多一些。

可以根据个人口味调整配料的种类和数量。

如果想要更丰富的口感，可以在披萨上再撒一些其他香料或食材，如培根、火腿、蘑菇等。

希望这个做法能帮助你制作出美味的脏脏披萨!