海盐腌制酸菜

海盐腌制酸菜的步骤如下：

准备酸菜

选择晒了一天的酸菜，确保其表面干燥且无多余水分。

撒盐翻揉

在酸菜上均匀撒上粗海盐，用手仔细翻揉，使盐充分与酸菜结合，以便更好地腌制。

装瓶压实

准备一个干净的玻璃罐，在罐底撒上一层盐。

将揉好的酸菜装入玻璃罐中，装的过程中用手压实，确保酸菜与盐充分接触，并排出瓶内的空气。

再次撒盐

在装好的酸菜上再撒上一层盐，增加盐的浓度，有助于腌制过程中的防腐和调味。

加水腌制

在玻璃罐中倒入矿泉水，水量要淹过酸菜即可。