冷饮银耳牛奶
冷饮银耳牛奶是一种非常受欢迎的夏季饮品，它不仅美味，还具有养颜和滋润的效果。以下是一种简单又美味的制作方法：
材料
银耳 10克
牛奶 400毫升
冰糖 15克（根据个人口味可适量增减）
白凉粉 20克（或吉利丁粉，用于增加凝固度）
玫瑰花茶 少许（用于装饰）
做法
泡发银耳：
将银耳用清水提前泡发，大约需要2小时。泡发后，去掉未泡开的部分，特别是那些呈淡黄色的组织，然后多清洗几遍。
煮银耳：
将泡发好的银耳放入锅中，加入600毫升清水和冰糖，大火煮开后转小火煮至银耳软烂并出胶。
加入牛奶：
将煮好的银耳连同汤汁一起倒入搅拌机中，加入牛奶，搅拌至均匀。注意不要煮沸，以免破坏牛奶的营养成分。
加入凝固剂：
将白凉粉或吉利丁粉溶解在少量凉水中，然后倒入银耳牛奶液中，搅拌均匀，使液体凝固。
冷藏：
将搅拌好的银耳牛奶液倒入容器中，放入冰箱冷藏2小时，直到完全凝固。
装饰与享用：
取出冷藏好的银耳牛奶冻，用玫瑰花茶进行装饰，即可享用。
小贴士