羊肉烩面生意怎么样
羊肉烩面生意的情况如下：
投资少，资金回收快
烩面投资少，资金回收快，风险小。面馆都是现金消费，吃完付钱，资金回笼快。一般情况下，烩面营业中现金回收率大于99%。
利润丰厚
一碗面成本只需要两三元，却能卖出七八元甚至高达十几元的价格，利润十分丰厚。一般情况下，很快即可收回全部投资。
市场需求大
羊肉烩面是河南的传统美食，随着时代和生活的不断发展，这种面食已经走向全国各地，成为了河南的一张美食名片。很多厨师在其他城市开设了正宗的滋补羊肉烩面馆，结果生意火爆，广受当地人的欢迎。
成本与利润
烩面的成本大约在每碗7-8元，销售价格若为12元，则利润约为4-5元。如果销售价格为20元，则纯利润为10元。利润主要来自于羊骨熬煮的白汤和碗里的枸杞、鹌鹑蛋、金针菇等配料。
顾客接受度
尽管烩面在北方地区较受欢迎，但羊肉的膻味可能影响部分顾客的接受度。因此，在开设烩面馆时，需要考虑羊肉的选材和制作技术，以确保能够吸引更多的顾客。
竞争环境
在烩面受欢迎的城市，如郑州，竞争激烈，需要独特的卖点才能成功。成功的烩面馆通过创新的营销策略（如免费试吃、积分奖励等）能够吸引更多顾客，从而提高利润。