菠菜肉泥做法

菠菜肉泥的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

材料：

肉糜400g

菠菜100g

油适量

盐适量

葱姜适量

步骤：

1. 菠菜洗净后放入料理机中，可以提前焯水去除草酸。

2. 将菠菜打成菠菜泥。

3. 肉糜提前搅打，然后分次加入菠菜泥，顺时针方向搅打上劲，加盐拌匀。

4. 加入少许淀粉搅拌均匀。

5. 锅里倒入适量食用油，烧至温热，用手挤出圆子，放入油锅中炸至变色凝固，捞出控油。

6. 可以复炸一次，使丸子上色更均匀。

做法二

材料：

菠菜一小把

剔骨肉适量

米粉适量

水适量

步骤：

1. 菠菜开水烫熟，去除草酸，绞碎。

2. 加剔骨肉，轻拉几下使其碎。

3. 加水，加米粉，搅拌均匀。

4. 分成小份冻冰箱里，每次蒸煮沸腾后食用。

做法三

材料：

菠菜两棵

盐适量

步骤：

1. 菠菜洗净，放入盐水里泡半小时。

2. 锅里半锅水烧开，菠菜放入烫一下，捞出挤干水分。

3. 锅内重新放少量水，菠菜放入，水开后煮1分钟，捞出切小段备用。

4. 将菠菜捣成泥，或者用粉碎机粉碎，滤出菜泥。

做法四

材料：

菠菜适量

瘦肉末适量

油适量

盐适量

大蒜适量

步骤：

1. 菠菜洗净装盘，瘦肉切成小丁。

2. 放入花生油烧开，将大蒜泥和肉末炒出香味。

3. 加水加盐，滚开后放入菠菜，轻轻翻炒后出锅。

做法五

材料：

菠菜洗净焯水

葱花切末

肉末适量

鸡蛋煎好备用

酱油、料酒、盐、味精、白糖、胡椒粉、蚝油、水淀粉适量

步骤：

1. 菠菜焯水后切段，肉末炒散，加葱花、鸡蛋、蚝油和生抽，五香粉，翻炒后加水淀粉煨一会儿。

2. 菠菜挤掉水分团成团放入盘中，肉末围在周围，吃的时候菠菜蘸着肉末吃。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。