排骨胡萝卜白菜香菇汤

排骨胡萝卜白菜香菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：适量

白萝卜：1根

胡萝卜：1根

香菇：5朵

白菜：3片

姜：2片

盐：适量

料酒：适量（约2勺）

做法步骤

排骨处理

排骨买回来时已切小块，洗净无血水即可。

排骨放入冷水锅中，加入姜片和料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮。

蔬菜准备

白萝卜和胡萝卜削皮，切成滚刀块或厚块。

香菇洗净，去蒂，表面切成米字或片状。

白菜洗净，建议将白菜帮和菜叶切开，先放菜帮，再放菜叶。

炖煮

将处理好的排骨、白萝卜、胡萝卜和香菇放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖。