莲藕薏米瘦肉

莲藕薏米瘦肉汤的制作方法

莲藕薏米瘦肉汤是一款营养丰富、具有多种功效的中华传统美食。这道汤品不仅口感鲜美，而且有助于健脾利湿、滋阴润燥，适合不同季节食用。

主要食材

瘦猪肉：选择瘦肉部分，口感更佳。

莲藕：选择新鲜莲藕，切成滚刀块或薄片。

薏米：提前浸泡，以去除杂质。

芡实（可选）：增加汤品的黏稠度。

枸杞（可选）：增添营养和色泽。

姜片：用于去腥增香。

料酒：用于去肉腥味。

盐：调整汤品的咸淡。

制作步骤

薏米和芡实提前浸泡4个小时。

莲藕竖着切成滚刀块。

猪瘦肉洗净切块，焯水备用。

枸杞洗净备用。