生猪肝和猪肝粉辅食

猪肝粉辅食的制作与保存

猪肝粉是一种营养丰富的辅食，特别适合6个月以上的宝宝，尤其是初次添加肉类辅食的宝宝。它富含铁、维生素A和蛋白质，有助于预防贫血、促进视力和免疫力提升，同时为宝宝提供必要的能量和营养。

所需食材

猪肝： 200克

姜片： 1片（去腥用）

制作步骤

选材清洗：

挑选新鲜的猪肝，用清水反复冲洗，去除表面杂质。

去腥处理：

将猪肝切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，中途换水3-4次，直至水清澈为止。

焯水：

锅中加入冷水和1片姜，将猪肝放入，水开后撇去浮沫，煮1-2分钟捞出备用。

蒸煮：

将焯过水的猪肝放入蒸锅中，隔水蒸熟（约15分钟），以彻底去除腥味和确保熟透。或者将猪肝片炒干炒熟，什么都不要放就干炒。

制作粉末：

蒸熟后将猪肝放凉，切小块，用搅拌机打成粉末状。如果搅拌机不够细，可以用磨粉器再加工一次。

保存方式：

将猪肝粉放入密封罐中，冷藏保存可放3-5天。

首次添加

建议6个月宝宝首次添加时，放一点猪肝粉，观察宝宝是否适应，每天1次。

搭配食用

可以加入米糊、蔬菜泥、肉泥、粥等辅食中，每次约1-2克，逐步增加用量。