南方怎么晒猪肝

在南方晒猪肝，可以参考以下步骤：

准备材料

猪肝900克

盐70克

白砂糖60克

高度白酒70毫升

前期处理

将猪肝洗净，切成适当大小的块状。

腌制

将切好的猪肝放入盆中，加入盐和白砂糖，搅拌均匀。

盖上保鲜膜，静置8小时。

8小时后，加入高度白酒，再次搅拌均匀，静置8小时。

晾晒

每个猪肝上穿条绳子，以便悬挂。

将猪肝挂在通风良好且阳光充足的地方，晾晒一周左右，直到表面干燥且内部熟透。

储存

晾晒完成后，将猪肝放入冰箱冷冻保存，这样可以延长保存时间。

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