青椒包肉怎么考

青椒包肉的做法如下：

准备材料

五花肉馅1小碗

青椒5个

盐1小勺

老抽2小勺

生抽2大勺

淀粉1大勺

醋1大勺

料酒1大勺

鸡蛋1个

姜粉适量

调制肉馅

肉馅中加入鸡蛋一个、料酒一勺、生抽一勺、老抽少许、姜粉适量，顺时针搅拌。

处理青椒

辣椒去蒂，掏空。

将肉馅用筷子填入辣椒内部，填满后轻轻压实。

煎制

锅里放油烧热，将填满肉馅的青椒放入油内，煎至两面发皱。

制作调味汁

小碗放生抽、老抽、料酒、糖、醋，搅拌均匀，制成调味汁。

收汁