金鲳鱼清蒸要多少时间

金鲳鱼蒸熟的时间主要取决于鱼的大小。一般来说， 水烧开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸8至10分钟即可。如果鱼较大，可以适当延长蒸制时间，以确保鱼肉熟透。

具体步骤如下：

准备蒸锅：

锅中加水烧开，放入装有金鲳鱼的盘子，大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。可以用筷子轻轻扎一下鱼肉最厚的地方，如果能轻松穿透即表示熟透。

调味与装盘：

蒸好后取出鱼盘，倒掉盘中的汤汁，以减少腥味。在鱼身上铺上新鲜的葱丝和葱段，增加色彩和口感。淋上1小勺蒸鱼豉油和适量的生抽，让鱼肉更加鲜美。

激发出香味：

烧热油，七成热时泼在葱姜丝上，激发出香味。最后淋上一圈生抽提味，香味扑鼻，清蒸金鲳鱼就做好了。

建议根据实际情况适当调整蒸制时间，以确保鱼肉熟透且口感最佳。