猪肝怎么蒸好吃
猪肝可以通过多种方式蒸制，以达到不同的口感和风味。以下是一种简单又美味的家常蒸猪肝做法：
食材准备：
猪肝 500克
姜片 3-4片
蒜末 2-3瓣
小米辣 2-3个（根据口味调整）
香菜 2根
盐 适量
生抽 1-2汤匙
料酒 1汤匙
蚝油 1汤匙
鸡精 少许
蒜苗 1把（可选）
葱 1根
食用油 适量
香油 1茶匙
酱油 1汤匙
米醋 1茶匙（可选）
辣椒油 适量（可选）
做法步骤：
准备猪肝
将猪肝切成大块，放入清水中浸泡30分钟，期间可加入一勺盐帮助去血水。
浸泡后，用清水多次清洗干净，确保猪肝无血水残留。
腌制猪肝
将清洗好的猪肝放入碗中，加入姜片、蒜末、小米辣、香菜、盐、料酒、生抽、蚝油和鸡精，搅拌均匀，腌制20-30分钟，让猪肝充分吸收调料的味道。