洋葱猪肉豆腐馅的做法
洋葱猪肉豆腐馅的做法如下：
准备材料
豆腐 300g
猪肉 100g（最好选用五花肉）
洋葱 1个
葱、蒜、姜末适量
料酒、味极鲜、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉各适量
处理豆腐
用热水将豆腐泡十分钟，去除豆腥味，然后切成小块或丁。
处理猪肉
猪肉切成末，加入适量的料酒、味极鲜、蚝油、胡椒粉、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
处理洋葱
洋葱切成末，备用。
炒制馅料
锅中放少许油，放入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的猪肉末，煸炒至出油且变色。
放入洋葱末，继续煸炒至洋葱变软。
加入一勺豆瓣酱（可选），翻炒均匀。