小度青椒肉丝怎么做

小度青椒肉丝是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

食材准备

猪里脊肉 200克

青椒 2-3个

大蒜 3瓣

生姜 适量

葱 1段

盐 适量

生抽 适量

老抽 少许（可选）

料酒 适量

淀粉 适量

食用油 适量

腌制肉丝

将猪里脊肉切成均匀的细丝，放入碗中。

加入少许盐、生抽、老抽（可选）、料酒和淀粉，抓匀腌制10-15分钟，使肉丝更加入味且嫩滑。

准备辅料

葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜切成蒜末。

青椒去籽后切成丝。

炒制过程

热锅凉油，油热后加入葱花、姜丝和蒜末，炒出香味。