芋头皮削皮

削芋头皮的方法如下：

将芋头放入水中泡一泡，这样可以方便削皮。细毛多说明品质好，反之则品质差。

清洗干净的芋头先用削皮刀削去一端外皮，再用叉子紧紧地插在芋头里。一只手握着叉子，这样在去皮的过程中，粘液就不会粘到手上，自然也不会引起过敏反应。

削好皮的芋头放入装有热水的盆中，加入少许的白醋泡一泡。白醋可以中和芋头中的皂角苷等植物碱成分，避免皮肤过敏瘙痒。

将芋头的外皮清洗干净，直接放入开水中烫煮一会，然后取出放入凉水中冷却，用刀轻轻划一下就可以将外皮去除。

将芋头洗净后直接蒸熟，熟了的芋头不会引起皮肤瘙痒，可以直接用手剥去外皮。

将芋头放在袋子里，不要放得太满，把袋子拿起来上下摇晃，使袋子里面的芋头之间摩擦就能去掉外皮。

取一根筷子，把它插入芋头，一个手拿着筷子，一个手拿着刀或者刮皮刀，把芋头的皮削掉。手不接触芋头的黏液，自然就不会过敏了。

将芋头放入水中洗净捞出，用钢丝球将芋头的外皮慢慢磨掉。